Polivalente e robusto, il Santoku serve per sminuzzare e tagluizzare. Ideale per preparare pesci e crostacei.

Per tagliare e spuntare. La lama da 3 mm resta rigida e stabile durante il taglio. Il filo continuo libera il nodo di protezione delle dita e agevola l'affilatura. Dopo il taglio, la lama permette di spostare i pezzi nel recipiente. L'impugnatura ricurva garantisce una presa salda senza stringere la mano e riduce quindi la tensione o l'affaticamento di polso e dita. La collezione Intempora è affidabile e ti semplifica la vita in cucina.

Lunghezza lama cm. 17

Il manico è pressofuso in poliossimetilene rinforzato con fibra di vetro che garantisce un'ottima resistenza all'usura, agli urti e all'acqua. La forma sagomata è comoda da tenere in mano.

La lama in seta piena si estende in tutto il manico contribuendo alla robustezza e all'equilibrio del coltello, poichè il peso dell'acciaio è distribuito.

L'acciaio inossidabile 12C27 modificato di Sandvik messo a punto per Opinel è noto per il suo taglio e la sua facile manutenzione. L'acciaio inossidabile capace di subire il trattamento termico che gli conferisce la sua ottima durezza è chiamato martensitico. Ha una percentuale di carbonio almeno pari allo 0,40% e ciò consente di ottenere un taglio molto soddisfacente senza essere sensibile alla corrosione. Durezza della lama 57-58 HRC.

Il servizio di affilatura è gratuito (escluso le spese di spedizione) per i coltelli Intempora (eccetto il coltello da pane).

Inviare il coltello a OPINEL - SAV - 508 Bd Henry Bordeaux 73000 Chambéry, con l'indicazione del servizio "Affilatura gratuita Intempora" e i tuoi recapiti in carta semplice.